Carta Restaurante

Un bocado del

Mediterráneo

Toda la magia de nuestro Restaurante para tus días y noches de Agua de Coco. Una cocina exquisita en un entorno que seguro te sorprenderá, con ventanales y vistas a la Playa de Gandia.

Entrantes

  • New

    Cangrejo de concha suave

    'deep fried’ con concha comestible y tierna
  • Sopa fría

    de tomate y remolacha con guarnición de verduras y picatostes
  • New

    Parrillada de verduras

    de temporadas con crujiente de lentejas y salsa de pimiento rojo asad
  • Pulpo a la parrilla

    crujiente con papa arrugá y mojo picón estilo canario.
  • Croquetas caseras variadas

    Croquetas caseras: de setas, de jamón, de bacalao y de pollo
  • Tabla de jamón de bellota

    servido con nuestra receta de focaccia de romero.

Ensaladas

  • Ensalada de la Huerta

    con mix de hojas frescas, tomates, aceitunas, cebolla tierna, pepino, zanahoria laminada, maíz, huevo duro y ventresca de atún.
  • Ensalada de Perdiz

    escabechada con hojas frescas, tomate cherry confitado, frutos secos garrapiñados, queso feta y vinagreta de frutos rojos.
  • Ensalada de Gambas

    y gulas salteadas con ajos, hojas frescas, tartar de tomate, y vinagreta de almendra.1
  • Burratina

    jugosa y suave con crema de pesto ligero y mermelada de tomate.

Especialidad en

Arroces

Tradición arrocera desde 1986.

  • Paella valenciana

    Pollo de corral, conejo, alcachofas, judías verdes, garrofó y caracoles. * Por encargo
  • Paella de conejo y alcachofas

  • Arroz al horno (solo bajo reserva)

    Receta tradicional Valenciana
  • New

    Fideuá de pato y ajetes tiernos

    Paella de fideo con pato y ajetes tiernos
  • Arroz en caldereta Valenciano

  • Arroz “graguer”

    Arroz meloso “Grauer”. Un homenaje a los sentidos
  • Paella de Verduras y Rape

    Paella mixta de Verduras de nuestra tierra y Rape
  • Paella del senyoret

    Receta tradicional valenciana del 'Arròs del senyoret'
  • Paella mixta

    Paella de marisco y carne
  • Paella de marisco

    Arroz de marisco
  • Fideuá de Gandía

    Auténtica receta de la Fideuà de Gandia. Plato marinero de nuestra tierra.
  • Arroz a banda

    sabroso arroz de receta tradicional valenciana
  • Arroz negro

    Arroz negro valenciano o 'Arròs negre'
  • Paella de bogavante (seco o meloso)

    A su elección en Paella o Arroz Meloso
  • Arroz en caldereta marinera

    Arroz meloso en caldereta marinera
  • Arroz caldoso de buey de mar

    Arroz meloso de buey de mar
  • Paella de verduras

    Paella de verduras de nuestra tierra
  • New

    Arroz de Rape con setas y “pilotetes”

    Paella de Rape con setas y "pilotetes" de carne

 

Nuestros arroces se hacen al momento.

Tenga en cuenta que el Tiempo de Preparación mínimo y aproximado es de: Paella valenciana, 45 min. Resto de arroces y fideuás, 35 min.

No se hacen paellas para 1 persona, mínimo 2 raciones. Máximo 2 tipos de arroz por mesa Precios por comensal.

Especialidades

Carne & Pescado

Pellentesque scelerisque justo tellus, feugiat dignissim massa gravida id. Morbi congue urna at egestas commodo.

Carne

  • Magret de pato

    con salsa terillaki de frutos rojos y mini wok de verduras salteadas
  • Carré de cordero

    marinado con especias senegalesas y asado a baja temperatura con cous-cous de verduras.
  • Solomillo

    de vaca con salsa de oporto y graten de patatas al romero
  • Entrecot

    de vaca con patatas rostizadas al romero
  • Chuletón

    de vaca con guarnición de patatas panaderas. 1 kg (2 pax)

Pescado

  • Corvina salvaje

    a la plancha con verduras y salsa de gambas y coco
  • Taco de atún

    con crema de tomate seco especiada y aceituna negra deshidratada
  • New

    Salmón

    osmotizado con remolacha, salsa de miso, y patatas confitadas
  • Rape

    con chutney de mango, rúcula y verduras salteadas
  • Lenguado

    Meuniere o preparado a la Naranja
  • Marisco de la lonja

    Gamba o Cigala fresca de nuestra costa 6-8 unidades (SM)

Endúlzate

Postres

Pellentesque scelerisque justo tellus, feugiat dignissim massa gravida id. Morbi congue urna at egestas commodo.

  • Tarta de Queso

    Tarta de crema de queso, sobre base de galleta y una capa de mermelada de arándanos
  • Carrot Cake

    Suave y esponjoso bizcocho de zanahoria con nueces, un toque de canela y crema de queso
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    Oreo Cake

    Bizcocho esponjoso de chocolate con frosting y decoración de auténticas galletas oreo.
  • Brownie

    Esponjoso bizcocho de intenso chocolate y nueces acompañado de chocolate líquido con helado de vainilla
  • Torrijas de Horchata

    Nuestra versión de torrija con un toque tradicional de horchata y acompañada de crema inglesa y helado