Carta Restaurante Ruso

Un bocado del

Mediterráneo

Toda la magia de nuestro Restaurante para tus días y noches de Agua de Coco. Una cocina exquisita en un entorno que seguro te sorprenderá, con ventanales y vistas a la Playa de Gandia.

Choose your Language: ESPAÑOL | ENGLISH | FRANÇAIS | РУССКИЙ

ENTRANTES
ЗАКУСКИ

SOPA FRIA DE FRESAS Y ESPINACAS _ 8€
Холодный суп из клубники и шпината

PARRILLADA DE VERDURAS_ 15€
Сезонные овощи на гриле с хрустящей чечевичной основой и соусом из копченого красного перца

PULPO A LA PARRILLA_ 20€
Хрустящий осьминог на гриле с жареным картофелем и соусом «mojo picón» (в стиле Канарских островов).

CROQUETAS CASERAS VARIADAS_ 8€
Домашние крокеты разного стиля, из хамона иберико или трески (6 штук)

TABLA DE JAMON DE BELLOTA_ 20€
Нарезка хамон иберико и фокачча с розмарином

CALAMARES A LA ROMANA_ 14€
Кальмары в кляре по-римски по нашему специальному домашнему рецепту

CHOPITOS CRUJIENTES_ 14€
Хрустящий жареный беби кальмар с лимонно-майонезной эмульсией

FUENTE DE FRITURA_ 20€
Потборка жареной рыбы из Средиземноморья с кальмарами, анчоусами и каракатицами с соусом ромеско

SEPIA PLANCHA ESPECIADA_ 14€
Рубленая каракатица на гриле в нашем пряном майонезе

CANGREJO DE CONCHA SUAVE “DEEP FRIED”_ 9€
Краб с мягкой ракушкой “Deep fried” в съедобной и нежной оболочке

ENSALADAS
САЛАТЫ

ENSALADA DE LA HUERTA _ 10€
Средиземноморский салат с миксом свежих листьев, помидоров, оливок, зелёного лука, огурцов, моркови, кукурузы, вареных яиц и тунца.

ENSALADA DE PERDIZ _ 14€
Салат из куропатки со свежими листьями, помидорами черри конфи, карамелизированными орехами, сыром фета и заправленный соусом с уксусом из красных ягод.

ENSALDA DE GAMBAS Y GULAS_ 14€
Салат с креветками и эльвером *, обжаренный с чесноком, свежими листьями, томатным тартаром и заправленный соусом с миндальным уксусом.
* Имитация элвера сурими

BURRATINA JUGOSA_ 10€
Сочный и нежный сыр Буррата с легким кремом песто и томатным джемом.

Especialidad en

Arroces

Tradición arrocera desde 1986.

ARROCES
РИС

PAELLA VALENCIANA_ 14€
Классическая валенсианская паэлья с курицей, кроликом и овощами

ARROZ CON PATO, FOIE Y AJETES_ 18€
Паэлья с уткой, фуа и стрелками молодого чеснока

PAELLA DE CONEJO, ALCACHOFAS Y CHOPITOS_ 15€
Паэлья с кроликом, артишоками и беби кальмаром

ARROZ AL HORNO_ 15€ (Upon request)
Запечённый рис в духовке с нутом, ливерной колбасой, картофелем, свининой и помидорами.

PAELLA MIXTA_ 16€
Смешанная паэлья с курицей, креветками, Норвежским лобстером и овощами.

PAELLA DE VERDURAS_ 14€
Паэлья с овощами

PAELLA DE MARISCO_ 16€
Паэлья с морепродуктами, креветками, с рыбой морской чёрт, лобстером из Норвегии, мидиями и каракатицей

ARROZ A BANDA_ 13€
Рис с морепродуктами и с кусочками кальмара

PAELLA DEL SENYORET_ 16€
Паэлья из морепродуктов с креветками, очищенными мидиями и кальмаром.

PAELLA DE VERDURAS Y RAPE_ 16€
Овощная паэлья с рыбой морской чёрт

ARROZ NEGRO_ 15€
Чёрный рис с кальмаром, каракатицей, чесночными стрелками и чернилами кальмара.

ARROZ DE BOGAVANTE_ 22€
Рис с лобстером и рыбой морской чёрт. ( Сухой/секо или мягкий и сочный/мелосо вариант на выбор)

ARROZ EN CALDERETA VALENCIANA_ 14€
Полужидкий рис в казане с курицей, кроликом и овощами.

ARROZ EN CALDERETA MARINERA_ 16€
Полужидкий рис в казане с морепродуктами: креветками, рыбой морской чёрт, омарами, мидиями и каракатицей

ARROZ GRAUER_ 17€
Собственный семейный рецепт полужидкого риса в казане с креветками, лобстером из Норвегии, моллюсками, беби кальмаром и каракатицей, приготовленный на основе с белым вином. (Наша рекомендация)

FIDEUA DE GANDIA_ 16€
Международное самое известное блюдо Гандии Фидеуа. Как паэлья но рис заменяет лапша паутинка. Приготовленная с рыбой морской чёрт, креветками, омарами и мидиями

FIDEUA NEGRA_ 16€
Еще одна версия нашего местного блюда Фидеуа, приготовленная с чернилами кальмара.

FIDEUA DE PATO Y AJOS TIERNOS_ 17€
Фидеуа с уткой и стрелками чеснока

(Указанные цены с человека, заказ делается минимум на два человека)

Especialidades

Carne & Pescado

Pellentesque scelerisque justo tellus, feugiat dignissim massa gravida id. Morbi congue urna at egestas commodo.

CARNES
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА

MAGRET DE PATO_ 18€
Утиная грудка с соусом терияки и красными ягодами, овощами, обжаренными на воке.

CARRÉ DE CORDERO MARINADO_ 20€
Каре ягненка, маринованного со специями Сенегала.

ENTRAÑA DE TERNERA A LA BRASA_ 16€
Стейк из телятины на гриле с картофелем и крем из печеного красного сладкого перца

SOLOMILLO DE VACA_ 22€
Филе говядины с соусом из портвейна и гратен из картофеля с розмарином.

ENTRECOT DE VACA_ 20€
Стейк из говядины с жареным картофелем в розмарине.

CHULETON DE VACA_ 42€
Стейк Ти-Бон с жареным картофелем с розмарином. (1 кг) (2 человека)

PESCADOS
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

CORVINA SALVAJE A LA PLANCHA_ 21€
Рыба Корвина из Средиземноморья, похожа на морского окуня. Подается с овощами, креветками и соусом из кокосового молока.

TACO DE ATUN_ 22€
Кубики тунца с соусом из вяленых помидоров со специями и сушёными маслинами.

SALMON OSMOTIZADO_ 18€
Осмотизированный лосось со свеклой, соусом Мисо и картошкой конфи

RAPE CON CHUTNEY DE MANGO_ 20€
Рыба морской чёрт с манговым чатни, руккулой и тушеными овощами

LENGUADO_ 23€
Камбала мёньер на гриле или в Апельсиновом стиле, подается с картофелем

MARISCO DE LA LONJA_ (Price based according to market)
МОРЕПРОДУКТЫ НА ГРИЛЕ (Цена смотря от рыночной цены)
Свежие креветки на гриле (6-8 штук)
Норвежский лобстер на гриле (6-8 штук)

Endúlzate

Postres

Pellentesque scelerisque justo tellus, feugiat dignissim massa gravida id. Morbi congue urna at egestas commodo.

POSTRES
ДЕСЕРТ

TARTA DE QUESO_ 6.50€
Черничный Чизкейк

CARROT CAKE_ 6.50€
Морковный торт

BROWNIE_ 6.50€
Брауни, подаётся с ванильным мороженым

TORRIJAS DE HORCHATA_ 7.00€ (House recomendation)
Гренки с традиционным молоком из земляного миндаля чуфа «орчата», с английским кремом и домашним мороженым (Наша рекомендация)

ENSALADA DE FRUTAS_ 6.50€
Салат из фруктов.

STRAWBERRY FIELDS_ 6.50€
Мусс из клубники со свежими фруктами и печеньем Oрео.